Prawdziwa włoska kuchnia, inaczej co lubią jeść Włosi

Kuchnia wÅ‚oska jest jednÄ… z w najwyższym stopniu legendarnych na caÅ‚ym Å›wiecie. Dzisiaj posmakować można jej nie tylko w sÅ‚onecznej Italii – jak prawdziwe grzyby po deszczu wyrastajÄ… restauracje, jakie w menu posiadajÄ… wÅ‚oskie specjaÅ‚y. Co ubóstwiajÄ… jeść pierwotni WÅ‚osi?

Co jest w największym stopniu charakterystycznym włoskim daniem?
Z trudem wyimaginować sobie kuchnię włoską bez pizzy. Większości z nas to właśnie pizza jednoczy się z Włochami. Ubóstwiają ją również sami Włosi.

Kapitalna serwowana jest w restauracjach działających w Neapolu, który nie bez powodu ujmowany jest mianem ojczyzny tego prostego, a jakże smakowitego dania. W najwyższym stopniu znana pizza to oczywiście Margherita. Składa się ona z:
•    pomidorów San Marzano;
•    sera mozzarella;
•    świeżej bazylii.
Dobra pizza powstaje ze wyjÄ…tkowej mÄ…ki i wypiekana jest w piecu opalanym drewnem.

Czy dopuszczalna jest kuchnia włoska bez past?
MówiÄ…c o tym, co Å›ciÅ›le mówiÄ…c uwielbiajÄ… jeść WÅ‚osi, nie można zapomnieć o makaronach. Niektórzy pokuszÄ… siÄ™ nawet o sformuÅ‚owanie, iż to na makaronach stoi caÅ‚a kuchnia sÅ‚onecznej Italii. W najwiÄ™kszym stopniu wÅ‚oskie jest naturalnie spaghetti. DÅ‚ugi, dość cienki makaron Å‚Ä…czy siÄ™ z przeróżnego rodzaju sosami. Istotne jest, aby nie byÅ‚ on rozgotowany. Al dente, inaczej odrobiÄ™ twardy – taki powinien być odpowiednio ugotowany makaron wedÅ‚ug WÅ‚ocha. Inne popularne wÅ‚oskie makarony to:
•    canelloni;
•    lasagne;
•    
Różnią się one odmianą i sposobem podania.
Włoska kuchnia jest niesłychanie ubogacona. Poświęcić można jej w rzeczy samej długie opowieści. Na uwagę zasługują również słynne gnocchi czy ravioli. Bez względu jednak na to, po jakie danie sięgamy, możemy być przekonani, że zafascynuje ono głębią smaku i aromatu.